Mozzarella biffar

3 portioner (6 biffar)

• 600 g köttfärs
• 1 paket mozzarella (120 g)
• ½ kruka färsk basilika
• 2 msk soltorkade tomater
• 1 dl vispgrädde
• 1 ägg
• lite salt och peppar, eventuellt lite örter
• 25 g smör att steka i

Gräddsås

• 2-3 msk steksky
• 2 dl vispgrädde
• 100 g Philadelphia ost
• ½ köttbuljongtärning
• ½ dl vatten

Gör så här

• Hacka basilika, soltorkade tomater och mozzarella.
• Blanda alla ingredienser för biffarna (basilika, soltorkade tomater, mozzarella, köttfärs, grädde, ägg, salt och peppar).
• Forma 6 biffar och stek i rikligt smör på båda sidorna.
• Ta ut biffarna och rör ihop gräddsåsen i stekpannan. Lägg sedan tillbaka biffarna och låt småputtra några minuter.

Tips!

• Smaksätt gärna med vitlök och/eller tabasco.